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被檢出新冠病毒，三文魚的種類怎么翻譯？
1、阿拉斯加三文魚（大麻哈魚）（Chum Salmon），北美90％的商業(yè)太平洋大馬哈魚都產自阿拉斯加，成本緣故，進口到中國大都如此標注的。
2、挪威三文魚（大西洋鮭）（Atlantic Salmon)：真正正統(tǒng)的三文魚。挪威三文魚主要是指大西洋鮭魚，外形呈梭形，魚鰭有黑邊，最容易辨認的是其側線上的黑色斑點。其肉質鮮嫩緊實，肉色呈現(xiàn)鮮艷的橙紅色，具有嫩滑的活力彈性。
3、馬蘇三文魚（狗鮭）（Masu Salmon），多種太平洋大馬哈魚都在阿拉斯加水域產卵，包括大鱗大麻哈魚（帝王三文魚）、紅大麻哈魚（紅三文魚）、駝背大麻哈魚（粉三文魚）
4、虹鱒（Rainbow Trout)虹鱒因體側淡淡的彩虹色而得名，因為可以淡水養(yǎng)殖，所以成本較低。虹鱒肉多，刺軟，少腥味，日本等國常以油炸虹鱒魚塊、生魚片、醬漬酥魚、 鹽漬魚籽等作為烹飪手段。而0.5千克以上的成魚在歐、美各國多制成熏魚出售。注意：其英文名字里面，連“salmon”這個詞都沒有。
5、粉三文魚（Pink Salmon）（駝背大麻哈魚），駝背大麻哈魚因其雄魚在生殖期背部弓起，故稱駝背鮭，也稱粉鮭，是產于北太平洋的鮭科食用魚類，具大而不規(guī)則的斑紋，分布在加拿大的哥倫比亞省和阿拉斯加東南沿海以及我國黑龍江，原蘇聯(lián)、勘察加等水域。
6、帝王三文魚（Chinook Salmon）（大鱗大麻哈魚）帝王鮭是鮭魚家族中體型最大的品種，和普通三文魚相比，帝王鮭的魚身更圓，魚肚更厚實，魚尾更短，可切出更大片美觀的魚片。因其魚鱗很精小，在烹飪中通常會融化，所以在準備烹飪時可以不必去除魚鱗和魚皮。
7、紅三文魚（Sockeye Salmon）（紅大麻哈魚）這種鮭魚在繁殖期時公的背部是弓起的，上下頜彎成騰鉤狀，牙齒又大又長，母的背部則是平的，與帝王三文魚、阿拉斯加三文魚、馬蘇三文魚、粉三文魚、虹鱒同屬太平洋鮭。
三文魚，作為一種典型的海水魚，一直以來被大家所熱愛；為什么三文魚這樣受歡迎？高蛋白真的那么高嗎？是否存在市面上流傳的那些食品安全問題？
Norwegian salmon就是“挪威三文魚”的意思，其中“salmon”解釋為“三文魚”，也可以稱為“鮭魚”，以挪威（Norway）產量最大，西餐較常用的魚類原料還有：grouper fish （石斑魚），tuna（金槍魚），squid（魷魚）等。三文魚，其實重點指的就是“大西洋鮭魚”，英文中所翻譯的三文魚指的是大西洋鮭魚和大馬哈魚屬的魚類。
“三文魚”這幾個漢字真正和“大西洋鮭”聯(lián)系到一起，是在20世紀初。當時，從歐洲出口我國只能走海運，于是港臺等地就成為了大西洋鮭最先登陸的地方。于是，Salmon這個外來詞就在粵語腔下被音譯為了“三文魚”，正如你所知道的“士多啤梨”其實是草莓一樣。
三文魚口感方面比較靠譜，因為是一種海水魚，所以呈鮮的層次性更好一些，吃起來的鮮味兒更加明顯。而所謂的“假冒三文魚”，也就是虹鱒魚，它是在淡水中養(yǎng)殖的魚類，土腥氣味較重，比較好分辨。
三文魚中是否會被細菌等微生物威脅？
說到三文魚的安全性，一直是很多人關注的一個問題，很多人覺得三文魚特別安全，因為寄生蟲等危害身體的物質根本無法生活在海水當中，所以三文魚體內根本不會含有寄生蟲；但其實事情可能并非大家想的那樣簡單。
其實，寄生蟲的種類相對較多，而且特別繁雜，其生活環(huán)境和宿主更不相同；雖然您在生活中經常聽到的一些寄生蟲的確無法生活在海水當中，但是本身寄生在海水魚體表外面或者是其體內的寄生蟲其實并不在少數；其中最容易被感染的海水魚寄生蟲就是“異尖線蟲”。
這種寄生蟲是一種比較典型的海水寄生蟲，感染的海魚品種也比較多，食用入人體很容易損害我們的健康；對于這種寄生蟲的處理方法也比較簡單，高溫加熱滅菌即可；相比之下，為了既保留營養(yǎng)物質，又不影響三文魚的正常口感，我們對三文魚更多使用的是“冷凍法”；言說于此，三文魚其實也存在一些問題，需要我們科學看待。
Sales of Norwegian salmon to China plummeted because of the new restriction.
以上是三文魚被檢出新冠病毒，三文魚的介紹和種類的翻譯。三文魚是英語詞匯salmon的音譯，詞源來自拉丁語salire，指跳躍之意。
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