中藥炮制術語簡體翻譯
水飛 ：利用不同細度的藥材粉末在水中的懸浮性不同而取得極細粉，并除去水溶性雜質的方法。
搶水洗 ：對某些質地疏松、吸水性強的藥材，為避免吸水過多影響切制，避免有效成分過多損失，而采取快速洗滌的方法。
鎊片：將經軟化的藥材用鎊刀或鎊片機鎊成極薄片。
水研：指研粉時在研缽內加少量清水同研，研至符合規定時傾出，晾干。
武火：指大而猛的火。
文火：指小而緩的火。用文火加熱的鍋，溫度約為１１０℃ ～１３０℃。
文武火：指中等火力。
酒蒸制：將凈藥材或切制品，加入定量的黃酒，拌勻。至酒滲入藥材組織內部，然后置鍋內蒸至符合規定。取出，干燥或作進一步加工。
姜蒸制： 取規定量的鮮生姜，洗凈，壓榨取汁，與藥材或切片拌勻，悶至姜汁滲入藥材組織內部，置鍋中用武火加熱蒸至符合規定時取出，干燥。
醋燉制：將經預處理的凈藥材或切片與定量的米醋拌勻，悶至醋液滲入藥材組織內部，然后將藥材和未吸收完的醋液一并裝入燉罐內，加蓋。隔水燉至符合規定時取出，干燥或進一步加工。
炒黃：又稱“炒香”。系指用文火或武火將藥材或生片炒至表面呈微黃色或深黃色（但不焦），此時可聞到藥材固有的香氣。
炒焦：指用文武火將藥材或生片炒至表面焦褐色，內部顏色加深。方法為：先用武火將鐵鍋加熱至現熱焰，加入藥材不斷翻炒，并改用文武火加熱，炒至符合規定時取出攤涼。
炒炭：用武火將藥材或生片炒至表面焦黑色（炭化），內部呈焦褐色（存性）。方法為：先將炒鍋用武火加熱至投入少量藥材即冒白煙（ 溫度約１８０℃）時，將藥物全部倒入鍋內，即噴灑清水熄滅。取出放涼曬干。放置３天后方可進倉庫貯存。
土炒：以土為輔料的一種伴炒法。方法為：將灶心土（伏龍肝）或陳壁土或赤石脂粉碎成細粉，置鍋內，用武火加熱翻炒至輕松流動狀時加入藥材，改用文火加熱，翻炒至藥材表面呈土色，透出藥材固有香氣時取出，篩去土，攤涼即可。
滑石粉炒：又稱“滑石粉燙”，系以滑石粉為輔料伴炒的一種。方法為：將滑石粉置鍋內，用武火加熱翻炒至滑石粉呈輕松流動狀時，加入藥材，繼續翻炒至藥材表面鼓起酥脆時取出，篩去滑石粉，攤涼即得。
鹽（粒）炒：以原鹽粒為輔料的伴炒法的一種。方法為：將適量的原鹽（ 鹽粗粒）置鍋內，用文武火加熱翻炒至１５０℃時將凈藥材或切制品倒入鍋內，繼續翻炒至藥材表面呈黃色質松脆，取出，篩去食鹽粒，放涼即得。
蜜制：系以蜂蜜為輔料的炙法的一種。方法為：取定量的煉蜜，加適量的開水稀釋成蜜水，將凈藥材或切制品與蜜水拌勻，悶至蜜水透入藥材組織內部，置鍋內，用文火加熱翻炒至不黏手或規定程度。取出，放涼，密封保存。
米泔水制：以米泔水為輔料炮制藥材的方法。方法為：取第二次的洗米水（俗稱“米泔水”） 適量，煮沸，涼至適宜溫度，與凈藥材或切制品拌勻，悶透，置鍋內用文火加熱，翻炒至藥材表面呈微黃火色，取出攤涼即得。或作進一步干燥后貯藏。
煨制：將原藥材進行干熱處理的一種方法。方法為： 將凈藥材用濕紙或濕面、濕麩皮、濕滑石粉等包裹（厚度０． ３～０． ５㎝），埋于熱灰、熱滑石粉中煨至包裹物外表呈焦黃色時取出，除去包裹物即可。
煅炭：將藥材隔絕空氣進行高溫處理的一種炮制方法。方法為：將藥材或切制品置鍋內，上蓋一口徑稍小的鐵鍋，兩鍋接口處用濕紙條貼緊，再用濕黏土封緊，防止空氣進入鍋內，在小鍋頂貼一白紙。先用文火后用武火加熱煅燒。待小鍋上面的白紙變焦時停火，鐵鍋冷卻后取出藥物。
發芽法：將凈制后的成熟的種子或果實類藥材，用清水濕潤后，保持一定的溫度和濕度，使其發芽的方法。
發酵法：指凈藥材或藥材的粉末（或按規定加一定量的輔料），在一定的濕度和溫度條件下，利用微生物的作用，使藥材表面產生黃白色的菌絲，達到一定規格標準的方法。
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